Les lignes ovines Norman regroupent l’ensemble des équipements d’abattage pour ovins utilisés dans les abattoirs pour traiter les animaux depuis l’anesthésie jusqu’aux opérations de dépouille et de préparation des carcasses. Conçues pour répondre aux exigences des abattoirs modernes, ces installations associent productivité, hygiène, sécurité des opérateurs et respect du bien-être animal.
Les box et restrainers Norman pour ovins assurent une contention efficace et une présentation optimale de l’animal lors de l’étape d’anesthésie. Les équipements sont conçus pour s’adapter aux cadences de production et aux pratiques d’abattage, y compris dans le cadre de l’abattage rituel.
Les systèmes d’électronarcose Norman délivrent un courant maîtrisé permettant une anesthésie efficace tout en limitant les risques de fractures et de pétéchies. Les dispositifs de contention garantissent une présentation stable et sécurisée de l’ovin, conformément au règlement européen 1099/2009 relatif à la protection animale.
Dans le cas de l’abattage rituel, les box peuvent être équipés d’un système de pré-orientation permettant une rotation de l’animal à 90° afin de faciliter l’opération d’égorgement.
La gamme comprend notamment :
Les tables de saignée Norman pour ovins permettent une présentation optimale de l’animal au poste de saignée tout en assurant hygiène, sécurité et efficacité. Après l’anesthésie électrique, la saignée doit être réalisée rapidement afin de garantir la qualité de la viande.
Les tables offrent une présentation ergonomique pour l’opérateur et assurent une récupération efficace du sang. Leur conception hygiénique permet un nettoyage facile de toutes les surfaces.
Après la saignée, l’élingage ou la mise sur tinet est réalisé à une hauteur adaptée, garantissant un travail sécurisé. Dans le cas d’une saignée verticale, la conception de la table facilite l’accrochage rapide de l’animal.
L’égouttage après la saignée constitue une étape importante avant la phase de dépouille. Selon la cadence de la ligne, il peut être réalisé sur convoyeur ou sur rail gravitaire.
Les auges d’égouttage Norman, réalisées en acier inoxydable, permettent une récupération optimale du sang tout en garantissant une excellente nettoyabilité et une grande résistance aux lavages intensifs.
La dépouille des ovins est une opération physiquement exigeante pour les opérateurs. Afin de réduire la pénibilité et d’améliorer la productivité, Norman propose une gamme complète d’équipements d’assistance et de machines automatisées dédiées aux lignes ovines.
Conçus en collaboration avec les exploitants d’abattoirs, ces équipements permettent d’assurer une dépouille régulière, hygiénique et efficace des carcasses.
La gamme comprend notamment :
Ces solutions permettent de réduire l’effort physique des opérateurs, améliorer la sécurité des postes de travail et optimiser la productivité des lignes d’abattage ovines.
