Les lignes bovins Norman regroupent l’ensemble des équipements d’abattage bovin destinés aux abattoirs pour le traitement des petits et gros bovins, depuis l’abattage jusqu’aux premières opérations de préparation de la carcasse. Conçues pour répondre aux exigences des abattoirs modernes, ces installations combinent performance industrielle, sécurité des opérateurs, hygiène sanitaire et respect du bien-être animal.
Les box d’abattage bovins Norman, disponibles en version traditionnelle ou rituelle (halal et casher), assurent une contention progressive et sécurisée de l’animal. Équipés de systèmes hydrauliques ou pneumatiques, ils garantissent une manipulation fluide, précise et maîtrisée tout en limitant le stress de l’animal. Les modèles destinés à l’abattage rituel peuvent intégrer des systèmes de rotation ou d’orientation contrôlé afin de respecter les exigences spécifiques de ces pratiques.
À la sortie du box, les berces et tables de réception prennent en charge la carcasse pour faciliter les opérations suivantes, notamment la saignée des bovins.
L’élévateur de saignée bovins NORMAN permet de transférer les animaux depuis la zone de réception d’abattage jusqu’au convoyeur de saignée. Compatible avec les réseaux gros bi-rail, il fonctionne grâce à un convoyeur à chaîne incliné, équipé de poussoirs assurant la prise en charge et la libération automatique des crochets. Il intègre également un système antichute, renforçant la sécurité de fonctionnement. Sa conception robuste, avec cartérisation en tôles pliées, protège la chaîne en partie basse, améliore la sécurité des opérateurs et facilite les opérations de nettoyage et de maintenance. Un équipement fiable, durable et adapté aux cadences des lignes d’abattage bovines.
Le poste de transfert bovins assure le passage de l’élingue vers les chariots d’habillage grâce à différentes solutions techniques : transfert pneumatique, palan électrique ou hydraulique. Ces systèmes garantissent un positionnement précis et sécurisé, même sur les lignes d’abattage à haute cadence.
Les plateformes et passerelles NORMAN sont réalisées entièrement en inox, avec habillage tôlé 1 face ou 4 faces selon les besoins de l’installation. Conçues sur mesure, elles s’adaptent aux différents postes des lignes d’abattage bovines afin d’améliorer l’ergonomie, la sécurité et les conditions de travail des opérateurs.
NORMAN fabrique notamment des plateformes de saignée avec maintien des pattes, des plateformes de transfert avec goulottes, des plateformes mamelles, abats et fente.
Selon les configurations, elles peuvent intégrer garde-corps, caillebotis antidérapants, évacuation des eaux usées et, en option, avance/recul, stérilisateurs, douchettes, Vapovrac ou système de décrottage.
Des équipements robustes, hygiéniques et faciles à entretenir, conçus pour les exigences des lignes d’abattage bovines.
Les arracheurs de cuir bovins Norman, entraînés hydrauliquement, assurent une dépouille rapide, précise et hygiénique. Ils peuvent être équipés de systèmes de tétanisation, de soulageurs de charges et de dispositifs de désinfection, garantissant sécurité, fiabilité et longévité des installations.
Enfin, les postes de travail des têtes et les postes d’éviscération bovins sont étudiés pour réduire la pénibilité des opérations tout en limitant les risques de contamination des carcasses. Chaque installation fait l’objet d’une étude spécifique, notamment pour l’évacuation des panses et des abats rouges.
Grâce à son expertise dans les équipements d’abattoirs bovins, Norman conçoit des lignes bovines complètes, robustes et adaptées aux exigences techniques, sanitaires et réglementaires de la filière viande.
NORMAN conçoit des équipements sur mesure en inox adaptés à la cashérisation des quartiers bovins. Tables, supports, zones d’égouttage, évacuations et aménagements spécifiques peuvent être intégrés afin de faciliter les opérations de salage, de rinçage et de manutention, dans le respect des exigences d’hygiène et de production.
