Appareil destiné à réceptionner les abats blancs lors de l’opération d’éviscération.
Associé à une plateforme d’éviscération, l’auge mobile reçoit les panses qui sont ensuite transférées soit sur une table ou un tapis d’inspection.
Construction inox
Apparatus designed to receive white offal during the evisceration operation.
Associated with an evisceration platform, the mobile trough receives the offal which is then transferred either to a table or an inspection mat.
Stainless steel construction
